Bột sắn dây được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ về loại bột này. Bột sắn dây là gì, cách pha bột sắn dây đúng cách, đùng thời điểm và những tác dụng tuyệt vời của bột sắn dây là nội dung của bài viết hôm nay!
Cách sử dụng bột sắn dây
Bột sắn dây được cho là loại thực phẩm uống hoặc làm nguyên liệu chế biến các món ăn, chủ yếu nhất vẫn là pha uống với nhiều mục đích khác nhau. Bột sắn dây không chỉ dùng để thanh nhiệt, giải độc, đây còn là loại bột có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe của mỗi chúng ta. Bài viết này hương vị ẩm thực sẽ giúp bạn tìm hiểu kỹ hơn về công dụng của bột sắn dây cũng như cách sử dụng bột sắn dây.
Tóm tắt
1/ Bột sắn dây là gì?
Bột sắn dây là một dạng tinh bột có màu trắng tinh, là thành phần bột được chiết xuất từ của sắn dây. Đây là phần có chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất của củ sắn.
Để có được thành phần này người ta phải trải qua rất nhiều công đoạn. Đầu tiên, những củ sắn sẽ được lựa chọn rồi đem rửa thật sạch, tiếp đến đem xay nhuyễn với nước sạch. Sau đó đem lọc lấy phần tinh bột đã lắng xuống bên dưới, đem phơi khô, bẻ thành từng miếng bột nhỏ và chúng ta có thành phần cuối cùng là tinh bột sắn dây có màu trắng tinh và mịn màng khi sờ vào. Chính vì không hề bị pha trộn với bất kỳ một nguyên liệu nào khác nên bột sắn dây còn được gọi là bột sắn dây nguyên chất.
Uống bột sắn dây với chanh có tác dụng gì
Bột sắn dây bao nhiêu calo
Củ sắn dây hay còn gọi là cát căn, có tên khoa học là Radix Puerariae. Trong sắn dây có chứa các thành phần có lợi cho sức khỏe con người như thành phần Puerarin, Daidzein C15H10O4, Daidzein C21H20O9, Calo và tinh bột.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình cứ 100g bột sắn dây sẽ có lượng calo khoảng 340 kcal cho cơ thể. Như vậy, cứ 10 – 20g bột sắn dây chúng ta sẽ có lượng calo khoảng 34 – 68 kcal.
2/ Bột sắn dây có tác dụng gì?
Công dụng bột sắn dây là một thế mạnh mà không phải loại bột nào cũng có được. Bột sắn dây không chứa các chất béo hoặc Cholesterol. Vì vậy, bột sắn dây đã trở thành một lựa chọn lành mạnh về lợi ích dinh dưỡng. Bên cạnh đó, bột sắn dây còn sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số điển hình về công dụng của sắn dây bạn không nên bỏ qua nhé!
Thanh nhiệt cơ thể
Tác dụng của bột sắn dây trong việc thanh nhiệt cơ thể chắc hẳn là điều đầu tiên mọi người sẽ nghĩ về loại bột này. Pha một cốc bột sắn dây với nước, cho thêm chút đường, chanh rồi uống thì sẽ giúp cơ thể thanh mát, giải nhiệt hiệu quả.
Chữa chứng viêm họng cấp tính
Thành phần trong bột sắn dây có tác dụng kháng viêm và giải nhiệt nên nó sẽ làm mát vùng họng, giúp điều trị viêm họng, viêm thanh quản. Bạn có thể uống bột sắn dây thường xuyên nếu bị viêm họng.
Hỗ trợ bảo vệ cho sức khỏe tim mạch
Vì không có chất béo bão hòa nên sử dụng bột sắn dây sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch.
Chữa bệnh chảy máu cam
Nếu thường xuyên bị chảy máu cam, bạn có thể dùng củ sắn dây tươi, ép lấy nước rồi uống luôn. Hoặc bạn cũng có thể ăn trực tiếp củ sắn tươi.
Sắn dây có tác dụng gì
Trị rắn cắn
Tác dụng của sắn dây cũng được nhắc đến trong việc chữa rắn cắn. Nếu bị rắn cắn hãy dùng lá sắn dây tươi ép lấy nước, rưới lên vết rắn cắn, đồng thời uống sẽ làm giảm độc tố của rắn.
Chống viêm ngứa
Trộn đều 5g bột să3ns dây, 20g agar, với 5g phấn hoa rồi rắc lên vùng bị ngứa bạn sẽ nhận thấy kết quả đến ngạc nhiên.
Giúp giải rượu, giải độc hiệu quả
Dùng 12g bột sắn dây hòa với 200ml nước sôi nguội, cho thêm chút đường (hoặc chút muối) cùng nước cốt chanh sao cho vừa uống sẽ làm làm nồng độ rượu trong máu, giúp giải rượu hiệu quả.
Hỗ trợ làm đẹp da
Bột sắn dây có tác dụng gì với da mặt? Trong bột sắn dây có các thành phần giúp lưu thông máu, ngăn ngừa các triệu chứng lão hóa sớm. Chất Isoflavone tương tự như hormone estrogen trong phụ nữ nên nó có thể ổn định hoạt động của hormone này trong cơ thể, ngăn cản không cho cơ thể bài tiết quá nhiều sắc tố melanin – nguyên nhân chính gây nên sạm da, chống lão hóa, tẩy tế bào chết, trị tàn nhang và trị mụn hiệu quả.
Cách uống bột sắn dây đẹp da: Có nhiều cách pha bột sắn dây uống để làm đẹp như pha bột sắn dây với sữa tươi, pha với nước lạnh, pha với đậu xanh, pha với nước nóng như uống chè, pha với sữa đặc, pha với chanh, bột sắn dây nấu chín,… chúc bạn sẽ pha bột sắn dây đúng cách để có được một làn da khỏe đẹp.
Hỗ trợ giảm cân
Là dạng tinh bột nguyên chất, thành phần chất xơ đã được loại bỏ trong quá trình chế biến nên bột sắn dây cũng là loại thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả. Cách uống bột sắn dây giảm cân: một ngày uống 1 – 2 ly bột sắn dây không chỉ giúp giảm cân mà còn giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Việc uống mỗi ngày 1 ly sắn dây cũng sẽ giúp quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn, giúp chống lại sự tích tụ mỡ trong cơ thể tránh gây ra tình trạng tăng cân, béo phì.
Xem thêm: Chè dưỡng nhan là gì, 4 công dụng của chè dưỡng nhan
3/ Uống bột sắn dây lúc nào là tốt nhất
Sau khi nghe về tác dụng bột sắn dây chắc hẳn mọi người sẽ có những thắc mắc về cách uống bột sắn dây như: uống bột sắn dây vào lúc nào là tốt nhất, uống bột sắn dây hàng ngày có tốt không, cách pha bột sắn dây sệt, ăn sắn có béo không hay giá bột sắn dây,….
Nhiều người vẫn cho rằng uống bột sắn dây vào sáng sớm sẽ hấp thụ tốt nhất. Tuy nhiên, thực tế uống bột sắn dây vào buổi sáng sẽ không hợp lý nhé bạn. Vì buổi sáng chính là lúc các hooc môn tăng trưởng trong máu tăng cao. Nếu cơ thể bạn yếu, thường bị huyết áp thấp thì càng không nên uống bột sắn dây vào buổi sáng và cũng không nên uống vào lúc đói.
Ban đêm cũng không phải là thời điểm thích hợp để uống bột sắn dây, vì đây là lúc cơ thể cần nghỉ ngơi. Nếu uống bột sắn dây sẽ khiến cơ quan tiêu hóa phải hoạt động liên tục dễ gây đau dạ dày đối với những người yếu. Uống sắn dây trước lúc đi ngủ được cho là nguy hiểm với sức khỏe con người, nhẹ thì có thể đau bụng, nặng thì sẽ bị rối loạn tiêu hóa và dẫn đến buồn nôn hoặc nôn,…
Uống sắn dây có tác dụng gì
Vậy uống bột sắn dây đúng cách đó chính là uống vào khoảng thời gian sau khi ăn trưa hoặc ăn tối 30 phút đến 1 tiếng. Đây mới là thời điểm tốt nhất để uống bột sắn dây để có được hiệu quả và an toàn đối với sức khỏe, lúc này cơ thể chúng ta đã nạp đủ năng lượng và bột sắn dây sẽ có tác dụng bổ sung các dinh dưỡng tốt nhất.
Tác dụng của bột sắn dây nấu chín vượt trội hơn hẳn nên chúng ta chỉ nên uống chín (không có nghĩa là phải nấu bột sắn dây) mà là hãy dùng nước sôi để pha bột thay vì dùng nước lọc nhé. Cách pha bột sắn dây uống đúng lượng, ví dụ cứ 2 muỗng canh bột sắn dây thì pha tương đương với 200ml nước sôi. Không nên uống quá 1 ly bột sắn dây trong một ngày.
Những người không nên uống sắn dây: Phụ nữ mang thai khi cơ thể đang bị mệt mỏi, người có dấu hiệu tụt huyết áp, người đang bị lạnh thì không nên dùng bột sắn dây.
4/ Tạm kết
Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về bột sắn dây là gì, bột sắn có tác dụng gì và cách dùng bột sắn dây. Hy vọng bài viết có thể bổ sung cho bạn đọc những kiến thức bổ ích về sức khỏe.
