Hướng dẫn cách làm chuối chiên phồng giòn tan để lâu bằng bột chiên giòn hoặc bột gạo hoặc bột mì với các nguyên liệu làm bánh chuối chiên đơn giản.
Cách làm bánh chuối chiên giòn đơn giản cực ngon
Chuối là loại trái cây gần gũi quen thuộc với tất cả người Việt không chỉ nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn mà nó còn là nguồn cung cấp chất xơ, kali và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Chúng ta có thể ăn chuối bằng nhiều hình thức khác nhau, nếu đã ngán với cách ăn chuối thông thường, bạn có thể chế biến chuối thành nhiều món ăn khác nhau để đổi vị.
Bài viết này hương vị ẩm thực đặc biệt giới thiệu với các bạn cách làm bánh chuối chiên. Món bánh chuối chiên nóng hổi, giòn rụm luôn được mọi người yêu thích, nhất là các bạn nhỏ. Hãy tham khảo 4 cách làm chuối chiên ngay sau đây để mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Tóm tắt
1/ Cách làm bánh chuối chiên bằng bột chiên giòn
Nguyên liệu làm chuối chiên bằng bột chiên giòn
- Chuối tây: 6 quả
- Bột chiên xù: 1 gói
- Bột chiên giòn: 1 gói
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi: 1/2 bát ăn cơm
- Dầu ăn
Cách làm chuối chiên bằng bột chiên giòn
Bước 1: Cách pha bột làm chuối chiên
Cách làm bánh chuối chiên giòn lâu không khó, quan trọng là bạn chỉ cần pha bột theo công thức sau:
- Cho bột chiên giòn ra cái âu rồi đập vào 1 quả trứng và 1/2 bát ăn cơm sữa tươi. Dùng đũa khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên một hỗn hợp sánh sệt.
- Đối với bột chiên xù, bạn hãy cho vào 1 cái đĩa sâu lòng.
Bước 2: Nhúng chuối qua bột
- Chuối tây chín bóc vỏ rồi thả vào âu hỗn hợp bột đã chuẩn bị, sau đó lấy ra lăn qua một lớp bột chiên xù làm sao để bột bám đều lên bề mặt của chuối là được. Làm lần lượt cho đến hết chuối.
- Cho số chuối vừa lăn bột vào tủ lạnh để khoảng 15 phút, làm như vậy sẽ giúp chuối khô lại, lớp bột xù cũng rơi ớt để khi chiên chúng ta sẽ có lớp vỏ áo ngon giòn đều.
Bước 3: Cách chiên chuối giòn
Bắc chảo lên bếp cùng với dầu ăn. Khi dầu sôi bạn thả lần lượt chuối vào chiên vàng các mặt của chuối.
Bước 4: Hoàn thành
Như vậy là bạn đã hoàn thành việc làm bánh chuối chiên bằng bột chiên giòn. Món bánh chuối chiên với phần vỏ bánh giòn tan, béo ngậy xen lẫn hương vị thơm ngon đặc trưng của chuối càng ăn càng mê.
Cách làm chuối chiên phồng giòn rụm thơm ngon
2/ Cách làm chuối chiên bằng bột pha sẵn
Ngoài cách làm chuối chiên với bột chiên giòn, bạn có thể làm bánh chuối chiên bằng bột pha sẵn, tỷ lệ cân đối giữa các nguyên liệu sẽ giúp món bánh chuối ngon hơn.
Nguyên liệu làm bánh chuối chiên
- Chuối tây chín: 5 quả
- Bột chiên chuối pha sẵn: 1 gói
- Muối trắng: 1 thìa
- Dầu ăn
- Túi nilon
Cách làm bánh chuối chiên bằng bột chiên chuối
Bước 1: Ép chuối
- Chuối chín đem bóc vỏ rồi cho vào túi nilon sau đó dùng một vật nặng ép dẹp xuống (nên ép dứt khoát một lần, không nên ép mỏng quá, hoặc dày quá). Ép lần lượt từng quả một cho đến hết.
Cách làm bánh chuối chiên bột cực dễ
Bước 2: Cách pha bột làm bánh chuối chiên
Đổ gói bột chiên chuối pha sẵn vào âu. Thêm 1/2 thìa muối và một ít nước vào âu rồi dùng đũa khuấy đều để ột tan hoàn toàn.
Bước 3: Tiến hành chiên chuối
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Nhúng chuối đã ép vào bát bột sau đó cho vào khuôn làm bánh chuối chiên nếu có để bánh sau khi chiên có kích thước đều, trông sẽ đẹp mắt hơn. Sau đó thả chuối từ từ vào chảo dầu đang sôi, chú ý trở để bánh chín vàng đều.
- Để bánh chuối vàng ươm, giòn lâu hơn bạn có thể chiên 2 lần. Lần đầu ạn chiên sơ rồi vớt ra cho ráo dầu, sau đó cho vào chảo chiên lại lần 2, đây là cách làm chuối chiên giòn lâu.
Bước 4: Thành phẩm cuối cùng
Như vậy là bạn đã có mẻ bánh chuối chiên vàng thơm lưng, hãy gắp bánh chuối chiên ra đĩa có lót sẵn lớp giấy thấm dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi nhé!
3/ Cách làm bánh chuối chiên với bột mì
Nguyên liệu làm bánh chuối chiên bằng bột mì
- Chuối tây chín: 8 quả
- Bột mì: 5 lạng
- Nước cốt dừa: 2 thìa canh
- Sữa ông thọ: 6 thìa
- Nước lọc: 50ml
- Bột nghệ: 1 thìa
- Dầu ăn
- Túi nilon
Cách làm chuối chiên với bột mì
Bước 1: Pha chế bột làm bánh chuối chiên
Cho bột mì vào một cái âu. Thêm vào 2 thìa canh nước cốt dừa, 6 thìa sữa ông thọ, 250ml nước cùng thìa bột nghệ. Dùng đũa khuấy đều để có được hỗn hợp sánh sệt, không bị vón cục.
Bước 2: Sơ chế chuối tây
Chuối lột hết vỏ rồi cho vào túi nilon. Cuộn túi nilon đó lại rồi dùng một vật nặng đè lên trên để quả chuối mỏng. Lam lần lượt từng quả một cho đến hết số chuối.
Bước 3: Chiên chuối
- Nhúng lần lần lượt chuối đã ép mỏng vào âu ột chiên.
- Đặt chảo chống dính lên bếp, cho vào 1 lượng dầu ăn (cách làm chuối chiên bằng bột mì hay làm bánh chuối chiên bằng bột gì thì chúng ta cũng cần một lượng dầu khá lớn, đảm bảo phải ngập chuối).
- Dầu sôi, bạn hãy thả từ từ từng miếng chuối đã nhúng vào để rán cho đến khi cả hai mặt chuối chín vàng đều thì vớt bánh chuối ra đĩa có giấy thấm dầu.
Cách làm bánh chuối chiên bằng bột mì đơn giản nhất
Bước 4: Hoàn thành
Với công thức làm bánh chuối chiên trên bạn sẽ có món bánh chuối với phần vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm, phần nhân chuối bên trong có vị ngọt thanh đặc trưng của chuối kết hợp vị giòn éo từ phần vỏ bên ngoài đã mang đến cho ạn một món ăn ngon hấp dẫn.
Xem thêm: Cách làm ngô chiên bơ giòn tan thơm ngon béo ngậy tại nhà
4/ Cách làm bánh chuối chiên bằng bột gạo
Nguyên liệu làm chuối chiên
- Chuối tây chín: 5 quả
- Bột gạo: 100gr
- Bột mì: 50gr
- Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm chuối chiên
- Chuối bóc vỏ và làm dẹt mỏng như cách làm ở trên.
- Cho 100gr bột và 50gr bột mì vào âu lớn. Sau đó cho thêm nước lọc vào, dùng đũa khuấy để có một hỗn hợp sền sệt, sánh mịn.
- Để bánh có hương thơm hấp dẫn hơn bạn có thể cho thêm chút bột vani vào hỗn hợp. Để bột nghỉ 30 phút, sau đó mới đem đi chiên để bánh có được độ giòn tốt hơn.
- Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào ngập 1/2 lòng chảo. Khi dầu sôi bạn cho chuối đã nhúng bột vào chiên. Chiên với lửa nhỏ cho đến khi chuối chín vàng đều cả hai mặt thì gắp ra đĩa có giấy thấm dầu để bánh chuối khô khi ăn sẽ không bị ngán.
- Để món bánh chuối giòn hơn bạn có thể chiên chuối 2 lần. Sau khi chiên lần đầu xong bạn nhúng chuối vào bột một lần nữa rồi tiếp tục cho vào chảo chiên tiếp lần hai cho đến khi chuối chín vàng đều lại là được. Với cách làm bánh chuối chiên phồng này đảm bảo bạn sẽ có mẻ bánh chuối chiên giòn rụm hấp dẫn càng ăn càng mê.
Cách làm bánh chuối chiên ngon ăn là nghiền
Tạm kết
Trên đây là 4 công thức làm chuối chiên đơn giản tại nhà mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng không nên bỏ qua để có thể đem lại cho gia đình mình một món ăn vặt thơm ngon từ chuối.
Chúc bạn thành công với 4 cách làm chuối chiên đơn giản chúng tôi vừa chia sẻ!
