Hạt chia là gì? Hạt chia có tác dụng gì, cách sử dụng hạt chia

Hạt chia (tên tiếng anh chia seeds). Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không? Công dụng của hạt chia đối với sức khỏe. Cách sử dụng hạt chia tốt nhất, chính là nội dung của bài viết hôm nay, bạn cùng tham khảo nhé!

Lợi ích của hạt chia

Hạt chia là loại thực phẩm khá quen thuộc trong cuộc sống, hạt chia có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người và được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ hạt chia là hạt gì? Bài viết này hương vị ẩm thực sẽ giúp bạn tìm hiểu kỹ hơn về hạt chia cũng như tác dụng của hạt chia và cách sử dụng hạt chia.

1/ Hạt chia là gì?

Hạt chia (chia seed) là 1 loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe của con người, hạt chia có nhiều công dụng làm đẹp, bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Hạt chia có tên khoa học là Salvia hispanica, thuộc họ bạc hà, được trồng nhiều tại các nước Argentina, Paraguay, Ecuador, Nicaragua, Bolivia, Guatemala, Australia,… là loại thực phẩm nguyên hạt, chưa qua chế biến và có thể ăn được.

Hạt chia từ cây gì? Hạt chia được lấy từ cây chia. Cây hạt chia thường có chiều cao khoảng 1,75m, tương đương với chiều cao của một người trưởng thành. Các lá chia mọc đối xứng nhau, với chiều dài 4 – 8cm và chiều rộng khoảng 3 – 5cm. Cây chia có hoa nhỏ, mọc thành từng cụm, có màu tím hoặc màu trắng. Sau khi hoa tàn thì sẽ hình thành nên những hạt chia có các màu sắc khác nhau như xám, đen, đen trắng tới tới trắng. Hạt chia thường có hình bầu dục, với kích thước từ 1 – 2mm.

Gồm có 2 loại hạt chia chính là hạt chia trắng và hạt chia đen. Dù có màu sắc khác nhau nhưng công dụng của chúng hoàn toàn như nhau. 

Ăn hạt chia có tác dụng gì

2/ Hạt chia có tác dụng gì?

Công dụng của hạt chia là điều có thể bạn chưa biết, đây là loại hạt có hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng, vì vậy hạt chia được cho là một loại thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe cơ thể con người. Một số công dụng hạt chia có thể kế đến như sau:

Uống hạt chia có giảm cân không

Hỗ trợ cải thiện vóc dáng

Hạt chia có giảm cân không? Với hàm lượng lớn chất xơ, hạt chia có tác dụng tích cực trong việc hỗ trợ giảm cân, chống béo phì, giúp cải thiện vòng 2 hiệu quả. Chất xơ dồi dào trong hạt chia khi gặp nước có khả năng hấp thu nước gấp 6 lần so với trọng lượng vốn có của nó, do đó nó sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, đồng thời làm giảm thiểu cảm giác thèm ăn.

Bên cạnh đó, sử dụng hạt chia hàng ngày còn giúp chúng ta kiểm soát ổn định lượng đường trong máu. Giúp ngăn ngừa lượng mỡ thừa trong cơ thể, từ đó chúng ta sẽ có được một vóc dáng thon gọn hơn. Vì vậy nếu chị em nào muốn giảm cân thì có thể bổ sung hạt chia vào các bữa ăn hàng ngày nhé. Đây cũng là một biện pháp giảm cân vừa an toàn vừa lành mạnh mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Giúp hỗ trợ tối ưu cho hệ tiêu hóa

 Hạt chia tự nhiên có chứa tới 37 hàm lượng chất xơ, trong đó 80% là chất xơ không hòa tan, số còn lại là chất xơ hòa tan vì vậy hạt chia có thể hỗ trợ tối ưu cho hệ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định và khỏe mạnh.

Hàm lượng chất xơ cao trong hạt chia đã kích thích quá trình sản sinh vi khuẩn có lợi cho cơ đường tiêu hóa. Từ đó loại bỏ chất độc một cách tự nhiên, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng tiêu thụ và hấp thu thức ăn dễ dàng.

Giảm các nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Theo nghiên cứu, ăn hạt chia đúng cách sẽ giúp ổn định đường huyết trong cơ thể, hỗ trợ làm giảm các nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Vì trong hạt chia có chứa nhiều Acid Alpha-linolenic và chất xơ. Đây là các chất có công dụng trong việc ngăn ngừa rối loạn chuyển hóa như rối loạn mỡ thừa trong máu và kháng lại Insulin nên ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. 

Hạt chia có tác dụng rất tốt cho hệ tim mạch

Thành phần omega -3 có trong hạt chia sẽ làm giảm các nguy cơ mắc chứng huyết khối và loại bỏ bớt những cholesterol xấu. Bên cạnh đó, omega -3 còn có giúp giảm thiểu chứng loạn nhịp tim và hạn chế nguy cơ suy tim hay đột quỵ

Ngăn chặn quá trình lão hóa da hiệu quả

Hạt chia cũng chưa một lượng phenol tự nhiên khá cao nên nó có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả. Omega -3 khi kết hợp với chất chống oxy hóa và protein có trong hạt chia sẽ chống lại quá trình hình thành các tế bào gốc tự do gây hại. Khi các gốc tự do bị gây hại chắc chắn quá trình lão hóa sẽ bị hạn chế và ngăn chặn các bệnh lý nguy hiểm cho cơ thể.

Bên cạnh đó, lượng chất chống oxy hóa có trong hạt chia còn có tác dụng làm trẻ hóa tế bào, lọc sạch và đào thải các chất độc có trong cơ thể. Từ đó, giúp chúng ta có một làn da trở nên khỏe mạnh, hồng hào và ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa da

Hỗ trợ điều trị viêm túi thừa

Tình trạng thiếu chất xơ là một trong những nguyên nhân gây nên viêm túi thừa. Vì vậy hàm lượng chất xơ trong hạt chia sẽ làm giảm những cơn đau quặn thắt do tình trạng viêm túi thừa gây ra. Người bị viêm túi thừa uống hạt chia thì ruột già sẽ hấp thu được một lượng nước đáng kể giúp cho việc đi ngoài trở nên dễ dàng, Từ đó sẽ làm giảm các cơn đau túi thừa.

Ăn hạt chia giúp xương chắc khỏe

Ít ai biết rằng hạt chia là một lựa chọn để giảm thiểu hiện tượng loãng xương, trong hạt chia có hàm lượng canxi rất cao. Vì vậy bạn có thể sử dụng hạt chia để giúp bộ xương trở nên chắc khỏe hơn.

Hạt chia có công dụng rất tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang thai

Hạt chia còn được cho là thực phẩm rất tốt cho các mẹ bầu. Bởi hàm lượng lớn Omega -3, protein, selen, canxi,  magie, vitamin và các khoáng chất trong hạt chia đều cần thiết cho chặng đường mang thai của các thai phụ.

Hỗ trợ tăng cường sức khỏe của răng miệng

Hạt chia chính là thực phẩm hàng đầu giúp tăng cường sức khỏe răng miệng. Các thành phần trong hạt chia như canxi, vitamin A và kẽm có khả năng ngăn ngừa tình trạng cao răng bám vào răng. 

Ngoài ra, hạt chia còn có tác dụng kháng khuẩn hiệu quả giúp chúng ta có được một hàm răng chắc khỏe và trắng sáng tự nhiên. 

Xem thêm: Đậu tằm là gì, công dụng và phân biệt đậu tằm với đậu xanh

3/ Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không – Cách sử dụng hạt chia

Hạt chia ăn như thế nào

Cách dùng hạt chia phải phù hợp với thể trạng của mỗi người, mỗi ngày chỉ nên dùng 1 lượng nhỏ là đủ. Hạt chia tốt là vậy nhưng việc sử dụng hạt chia cần có một số lưu ý như không nên lạm dụng quá nhiều hạt chia trong một ngày, vì có thể dẫn đến tình trạng dư thừa dưỡng chất. Dễ gây nên một số vấn đề như đầy hơi, khó tiêu, táo bón,… Vì hạt chia có chứa nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất, cũng như thành phần lớn chất xơ.

Những người không nên ăn hạt chia: những người đang dùng thuốc chống đông máu, người bị dị ứng với các loại hạt và cây của họ bạc hà, đối với người bị rối loạn tiêu hóa thì không dùng quá nhiều, không cho trẻ em ăn hạt chia còn sống hoặc chưa nở sẽ dễ bị nghẹn. 

Hạt chia có nhiều công dụng với sức khỏe, nhưng không phải ai cũng có thể dùng thỏa thích loại thực phẩm này, chúng ta cần phải tuân theo cách sử dụng hạt chia phù hợp liều lượng để nó có thể phát huy được tác dụng như mong muốn:

• Đối với trẻ em: Chỉ nên dùng 1/4 – 1/2 muỗng cà phê hạt chia mỗi ngày. Bạn có thể nâng hạ liều lượng tùy vào khả năng hấp thụ của bé.
• Đối với người lớn: chỉ nên dùng 2 – 3 muỗng cà phê (tương đương 8 – 10gr) mỗi ngày

Chúng ta có thể dùng hạt chia vào bất cứ thời gian nào trong ngày. Tuy nhiên, thời điểm sử dụng hạt chia tốt nhất sẽ là buổi sáng, khi vừa ngủ dậy cơ thể cần nạp năng lượng để hoạt động.

4/ Phân biệt hạt chia và hạt é

Phân biệt hạt chia và hạt é

Hạt chia và hạt é loại nào tốt hơn. Hạt é và hạt chia là 2 loại hạt khiến nhiều người lầm tưởng là một loại. Tuy nhiên 2 loại hạt này không hoàn toàn giống nhau, hạt chia cũng có tác dụng nhiều hơn hạt é. Dưới đây là một số đặc điểm khác biệt giữa hai loại hạt này:

• Điểm giống nhau đó là cùng họ cây bạc hà, cây có kích thước tương đương nhau, hạt chia với hạt é đều không mùi không vị.
• Điểm khác nhau giữa hạt chia hạt é: Kích thước hạt é to hơn hạt chia gấp đôi. Hạt é có màu đen tuyền, vỏ không bóng dầu, trong khi đó hạt chia có 2 màu (đen và trắng) và đều có vằn trên vỏ, vỏ bóng dầu. Hạt é ngâm nước được nhưng khó tạo gel, hạt chia hơi dính vào nhau và tạo gel khi vừa cho vào nước.

5/ Kết bài 

Bài viết vừa cùng bạn tìm hiểu hạt chia là gì, cũng như cách uống hạt chia sao cho hợp lý. Hương vị ẩm thực rất vui khi được chia sẻ với bạn đọc những kiến thức ẩm thực bổ ích! 

Nếu có thêm ý kiến, bạn vui lòng để lại comment tại phần bình luận của bài viết nhé!