Trà đen là gì, phân biệt trà đen với hồng trà, lục trà

Trà đen là gì, cây trà đen có tác dụng gì, giá bán các loại trà đen và cách phân biệt trà đen với lục trà và hồng trà là gì. Cùng tìm hiểu nhé!

Hình ảnh nước trà đen

Bên cạnh trà xanh, loại trà quen thuộc được ưa chuộng tại các nước phương Đông thì ở phương Tây trà đen lại là loại trà nổi tiếng nơi đây. Nhờ sự giao thoa về văn hóa trên toàn cầu, hiện nay trà đen cũng trở thành thứ đồ uống quen thuộc của nhiều người trên khắp thế giới chứ không chỉ là của châu Âu hay châu Mỹ nữa. 

Vậy trà đen là trà gì? Hồng trà là gì? Uống trà đen có tốt không? Hãy cùng hương vị ẩm thực tìm hiểu kỹ hơn về trà đen cũng như các loại trà đang sử dụng phổ biến hiện nay!

Trà đen là gì? 

Trà đen hay còn gọi là hồng trà, là kết quả của phản ứng lên men từ trà xanh. Phản ứng hóa học này tạo ra một loại trà mới có hương vị thơm ngon đặc biệt, đồng thời sở hữu một màu sắc khác biệt với trà xanh. Loại trà này khi được pha với nước sẽ ra màu đỏ, độ đậm hay nhạt của màu phụ thuộc vào mức độ oxy hóa trong quá trình ủ men. Cũng chính vì nó có màu sắc này mà trà đen được đặt tên là hồng trà.

Cây trà đen có nguồn gốc từ 1 loại cây có tên gọi khoa học Camellia Sinensis với 2 loại khác nhau. Loại có lá lớn được sử dụng phổ biến ở các khu vực thuộc Ấn Độ và Sri Lanka. Loại có lá ngắn hơn được sử dụng chủ yếu ở Trung Quốc và các nước Đông Á.

Trà đen

Trà đen nguyên lá thường có hương vị mạnh nhất. Một số loại sẽ rất đắng và cũng có vị chát đậm. Nếu không phải là người có thói quen uống trà thì bạn sẽ cảm thấy rất là khó uống. Chính vì vậy mà người ta thường kết hợp trà đen pha trà sữa, trà đen sữa tươi, trà đen kem cheese, trà đen macchiato,… Khi được pha kết hợp như vậy trà sẽ có vị ngậy, ngọt béo, từ đó giúp dễ uống và uống được nhiều hơn so với việc uống trà nguyên chất.

Trà đen mua ở đâu? Trà đen giá bao nhiêu?

Bạn có thể tìm mua trà đen tại các siêu thị, cửa hàng bách hóa hoặc trên các trang thương mại điện tử.

Tùy vào nhu cầu sử dụng bạn có thể mua các loại trà đen phù hợp. Nếu mua trà đen hữu cơ nguyên lá thì sẽ có giá dao động từ 100.000 – 200.000/ 500gr trà. Khi mua trà đen túi lọc thì giá chỉ khoảng từ 20 – 50.000/ 1 hộp. Tất nhiên trà túi lọc sẽ không thể chuẩn vị được như trà nguyên lá.  

Trà đen có tác dụng gì? 

Dưới đây là những tác dụng của trà đen đối với sức khỏe con người không phải ai cũng biết:

Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch

Trà đen là đồ uống có chứa caffeine, một loại chất giúp lưu thông máu làm cho tinh thần tỉnh táo hơn. Đây là loại chất có nhiều trong cà phê, trong trà mặc dù nó có ít hơn nhưng vẫn đủ để có thể làm bạn tỉnh táo.

Ngoài ra, hồng trà còn chứa hợp chất oxy hóa giúp ngăn ngừa tình trạng máu đông hiệu quả. Tuy nhiên, cũng tương tự như cà phê, hồng trà được các bác sĩ khuyên rằng không nên sử dụng quá nhiều. Vì những chất vừa nêu ở trên có thể gây tác dụng ngược lại nếu chúng ta sử dụng quá nhiều.

Tăng cường khả năng miễn dịch 

Tamin có chứa trong các loại trà được ví như một loại kháng sinh tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Bởi vậy hồng trà có khả năng kháng khuẩn, chống virus khá tốt. 

Giảm căng thẳng mệt mỏi

Hợp chất L-theanine có trong trà xanh nói chung và hồng trà nói riêng giúp bạn có được sự thoải mái về tinh thần, làm tăng trí nhớ.

Giảm nguy cơ ung thư

Chất EGCG có trong hồng trà giúp phòng chống các bệnh ung thư hiệu quả nếu bạn sử dụng hồng trà một cách điều độ và hợp lý.

Giúp giảm cân và giảm nguy cơ mỡ máu

 Khoa học đã chứng minh rằng, việc uống trà sau mỗi bữa ăn có thể giúp giảm đáng kể được lượng cholesterol và lượng mỡ máu trong cơ thể. Một khi các hợp chất của trà đi vào cơ thể sẽ hấp thu những cholesterol xấu, đồng thời loại bỏ nó ra khỏi cơ thể.

Trà đen pha trà sữa

Ngoài việc sử dụng hồng trà làm một thức uống có lợi cho sức khỏe thì nó còn có tác dụng làm đẹp một cách tự nhiên mà không phải ai cũng biết. Nhờ sở hữu hàm lượng vitamin và khoáng chất EGCG rất cao nên hồng trà cho khả năng chống lão hóa rất tốt. Các chị em phụ nữ trong độ tuổi trung niên thường được các bác sĩ khuyên sử dụng hồng trà mỗi ngày để có một làn da căng mịn hơn.

Xem thêm: Đậu tằm là gì, công dụng và phân biệt đậu tằm với đậu xanh

Trà đen pha trà sữa

Lục trà là gì?

Lục trà hay thường được gọi là trà xanh. Trà xanh là loại trà được sử dụng phổ biến ở Việt Nam từ thời xa xưa. Hiện nay có một số loại trà xanh được người ta ướp thêm hương, hoa rất phổ biến tại miền Nam như trà sen, trà lài (lục trà nhài), trà sâm dứa, trà sói,…

Trà xanh (lục trà) được làm từ lá non, sau khi thu hoạch sẽ đem hấp, đảo đều bằng tay hoặc máy, sau đó được sấy khô. Vì không trải qua công đoạn oxy hóa nên nước trà thường có màu xanh hoặc vàng. Đối với trà xào thường có mùi cháy, còn với trà hấp sẽ có mùi lúa non, vị hơi chát.

Phân biệt trà đen và trà xanh

So sánh trà đen với lục trà

Về nguồn gốc

Hồng trà và lục trà là hai loại trà đều được làm từ cây trà có tên là Camellia sinensis. Thế nhưng do có cách chế biến khác nhau nên chúng được phân làm  loại khác biệt. Về cơ bản thì hồng trà là loại trà được lên men ít nhất 80% cho đến 100%, trong khi đó, lục trà là loại trà không được lên men.

Về đặc điểm

Lục trà được tạo ra với mục đích làm sao để giống lá trà tươi nhất có thể. Bởi vậy loại trà này có màu sắc và hương vị giống với lá trà tươi nhất. Nước trà thường có màu xanh lá cây hoặc màu vàng. Tùy thuộc vào từng loại lục trà sẽ có hương vị khác nhau một chút.

Hồng trà thì ngược lại. Nước của hồng trà thường từ màu vàng, đỏ cam rồi đến màu nâu đen. Các loại hồng trà cao cấp với nguồn nguyên liệu là búp trà non, được lên men vừa phải thường sẽ có màu vàng sẫm hơn. Hương vị của hồng trà là vô vàn.

Kết bài

Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về trà đen, một loại trà rất được ưa chuộng trên thế giới. Hy vọng bài viết có thể giúp bạn hiểu rõ trà đen là gì, phân biệt trà đen với hồng trà, lục trà.